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Détails produit
Four vapeur combiné XL avec raccordement à l’eau et vidange Cuisson à vapeur, au four, rôtir avec sonde thermique + cuisson des menus.
Éléments fournis
- Plaque de cuisson multi-usages avec PerfectClean (1)
- Grille de cuisson avec PerfectClean (1)
- Rail coulissant FlexiClip avec PerfectClean (paire) (1)
- Grilles de support amovibles avec PerfectClean (paire) (1)
- Plats de cuisson en inox perforés (1)
- Plats de cuisson en inox non perforés (1)
- Détartrant en tablettes (2)
DGC 7645
Four vapeur combiné XL avec raccordement à l’eau et vidange Cuisson à vapeur, au four, rôtir avec sonde thermique + cuisson des menus.
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Détails produit
Four vapeur combiné XL avec raccordement à l’eau et vidange Cuisson à vapeur, au four, rôtir avec sonde thermique + cuisson des menus.
Éléments fournis
- Plaque de cuisson multi-usages avec PerfectClean (1)
- Grille de cuisson avec PerfectClean (1)
- Rail coulissant FlexiClip avec PerfectClean (paire) (1)
- Grilles de support amovibles avec PerfectClean (paire) (1)
- Plats de cuisson en inox perforés (1)
- Plats de cuisson en inox non perforés (1)
- Détartrant en tablettes (2)
Vos avantages exclusifs
Exclusivité Miele
Système DualSteam à deux générateurs de vapeur
Talents multiples pour des résultats uniformes
Plaisir sans pareil : la vapeur se répartit uniformément et rapidement – vous obtenez des résultats optimaux.
Exclusivité Miele
Cuisson combinée
Combiner parfaitement la chaleur humide et sèche
Le plaisir à l’état pur : la combinaison de la chaleur humide et sèche garantit une cuisson impeccable.
Principe 3 en 1
Tout en un seul appareil
Combiner pour gagner de l’espace : four traditionnel, cuisson vapeur et combinée pour une flexibilité totale.
Exclusivité Miele
Enceinte de cuisson en inox avec PerfectClean
Équipement professionnel
Qualité et facilité d’entretien : nos fours à vapeur combinés sont tous équipés d’une enceinte de cuisson en inox.
Exclusivité Miele
Bandeau relevable motorisé avec SoftClose
Plus qu’un élément de commande
Pratique : ouvrez et fermez le bandeau d’une pression du doigt – le réservoir et la thermosonde sont derrière.
Exclusivité Miele
Mix & Match
Assistance intelligente
L’app Miele@mobile propose jusqu’à trois aliments à cuire en même temps.
Équipement selon le modèle – Illustration(s) de modèle, explicative(s)
Possibilités d'utilisation (21)
Légumes
Le meilleur de la nature : la préparation au four vapeur est saine et permet de préserver le goût des aliments.
Garnitures
Comptez sur eux : les pommes de terre, le riz ou les pâtes conviennent à tous les plats et sont nourrissants.
Poissons/fruits de mer
Air marin : le poisson et les fruits de mer sont cuits à la perfection et conservent leur goût et leur forme.
Viande
Tendre et juteuse : la viande cuite au four vapeur a un goût intense.
Décongélation
Décongélation en douceur : préservez les qualités de vos surgelés avec une décongélation idéale à 60 °C.
Stériliser des biberons
Germes éliminés en 15 minutes seulement : simple et rapide, la stérilisation des biberons se réalise à 100 °C.
Blanchir
Préparation optimale : faites blanchir les fruits et légumes pour les conserver dans les meilleures conditions.
Desserts
Le meilleur pour la fin : Avec les fours vapeur, préparez aussi toutes sortes de desserts.
Cuire des œufs
À la coque, mollet ou dur ? Préparez les œufs en quelques minutes à 100 °C pour le petit-déjeuner
Conserves
Longue conservation : les conserves de fruits, légumes, viande et saucisses sont faciles avec le four vapeur.
Stériliser des bocaux
Préparation idéale : les bocaux sont stérilisés de façon optimale pour les conserves de fruits, etc.
Monder/peler
Sans effort : pelez les tomates, nectarines, amandes, etc. en 1 à 4 minutes au four vapeur.
Extraire du jus
Transformez les fruits délicieux jus ou gelée : l’extraction du jus à la vapeur est un processus très doux.
Réchauffer
Comme fraîchement cuits : les plats de la veille retrouvent un état optimal en quelques minutes à 80–100 °C
Préparer des serviettes chaudes
Accueil professionnel : Choyez vos invités avec des serviettes chaudes préparées dans le four vapeur Miele.
Faire lever la pâte
Légère et aérée : avec ce multitalent, vous réussissez aussi votre pâte – à 40 °C, elle lève à merveille.
Préparer des yaourts
Fait maison : en seulement 5 heures à 40 °C, vous pouvez préparer votre propre yaourt avec le four vapeur.
Faire fondre du chocolat
Doux plaisir : à 90 °C, le chocolat fond sans faire de grumeaux ni brûler – pour les gâteaux ou les biscuits.
Cuisson sous vide
Un vrai délice : la cuisson sous vide de viande, légumes ou fruits donne des résultats incomparables.
Soupes
Crémeuse ou claire – les soupes de toutes les sortes sont une entrée très appréciée.
Maintenir au chaud
Vous passez à table un peu plus tard ? Votre four vapeur maintient les plats au chaud jusqu’à 15 minutes.
Structure/fonction (1)
Génération de vapeur externe
Avantageuse : la génération externe de vapeur
La production de vapeur en dehors de la cavité empêche les résidus de calcaire et facilite le nettoyage.
Du plaisir ! (7)
Exclusivité Miele
Système DualSteam à deux générateurs de vapeur
Talents multiples pour des résultats uniformes
Plaisir sans pareil : la vapeur se répartit uniformément et rapidement – vous obtenez des résultats optimaux.
Exclusivité Miele
Cuisson combinée
Combiner parfaitement la chaleur humide et sèche
Le plaisir à l’état pur : la combinaison de la chaleur humide et sèche garantit une cuisson impeccable.
Principe 3 en 1
Tout en un seul appareil
Combiner pour gagner de l’espace : four traditionnel, cuisson vapeur et combinée pour une flexibilité totale.
Programmes automatiques
Le meilleur résultat sans effort
Des délices en un tournemain : poisson, viande ou légumes, la préparation est entièrement automatique.
Exclusivité Miele
Fonction Maintien au chaud automatique
Préserve les nutriments et l’appareil
Pas de refroidissement immédiat : les plats sont maintenus au chaud 15 minutes après la fin de la cuisson.
Exclusivité Miele
Cuisson automatique de menus
Pour un menu complet
Cuisez plusieurs plats en même temps : la température, la durée et la séquence sont déterminées automatiquement.
Cuisson indépendante de la quantité
Quantités différentes, temps de cuisson identique
Toujours la même durée : pour 100 g ou 1 kg, le temps de cuisson reste identique.
Confort d'utilisation (4)
Exclusivité Miele
Bandeau relevable motorisé avec SoftClose
Plus qu’un élément de commande
Pratique : ouvrez et fermez le bandeau d’une pression du doigt – le réservoir et la thermosonde sont derrière.
De nombreuses possibilités d’utilisation
De nombreuses possibilités
La cuisson vapeur est idéale pour blanchir, décongeler, réchauffer, faire lever de la pâte ou fondre du chocolat.
Exclusivité Miele
Mix & Match
Assistance intelligente
L’app Miele@mobile propose jusqu’à trois aliments à cuire en même temps.
DirectWater plus
Toujours prête à fonctionner
Plus de confort grâce au raccordement à l’eau : il n’est plus nécessaire de vider et remplir le réservoir d’eau.
Modes de fonctionnement (18)
Cuisson combinée/Chaleur tournante +
Résultats pro : l’apport d’humidité assure une cuisson optimale du pain, des viennoiseries ou de la viande.
Cuisson combinée/Chaleur sole et voûte
Les plats sont cuits uniformément par le haut et par le bas – le pain est toujours parfaitement réussi.
Cuisson combinée/Gril
Croustillant et tendre : le mode idéal pour les viandes et poissons à forte teneur en matières grasses.
Grand gril
Grillades au four polyvalentes : pour griller de grandes quantités de steaks, saucisses, brochettes, etc.
Chaleur tournante +
Délicieusement léger et aéré : idéale pour une cuisson ou un rôtissage en douceur sur un ou deux niveaux.
Cuisson intensive
Pâtes et garnitures appétissantes : pizzas, quiches ou tartes – croustillantes en dessous, moelleuses au-dessus.
Spécial gâteaux
Des gâteaux comme à la boulangerie : pâte à choux, pâte à bretzels et pâte brisée.
Chaleur sole-voûte
Valeur sûre et fonction polyvalente : pour réussir parfaitement toutes les recettes traditionnelles au four.
Chaleur voûte
Pour une finition parfaite de vos préparations : gratiner, dorer sur le dessus et faire brunir.
Chaleur du bas
Préparation individuelle : pour les plats cuits au bain-marie ou devant être dorés par le bas.
Turbogril
Croustillant à l’extérieur, juteux à l’intérieur : idéal pour les poulets, canards, jambonneaux, rôtis, etc. .
Applications spéciales
On ne peut plus simple : Les programmes spéciaux tels que Déshydrater donnent d’excellents résultats.
Programme Shabbat
Programmer vos plats jusqu’à 72 heures à l’avance : le programme Sabbat permet de planifier à long terme.
Cuisson sous vide
Un vrai délice : la cuisson sous vide de viande, légumes ou fruits donne des résultats incomparables.
Mix & Match
Des plats délicieux en un tournemain : Mix & Match vous permet de cuire différents aliments en même temps.
Four à vapeur Eco
Écologique et durable : économisez de l’énergie lors de la préparation de vos aliments.
Chaleur tournante Eco
Économie d’énergie et de temps : les aliments peuvent être préparés en économisant de l’énergie.
Cuisson vapeur
Préparation saine et douce : la cuisson à la vapeur d’eau permet de préserver de nombreux nutriments.
Enceintes (2)
Exclusivité Miele
Enceinte de cuisson en inox avec PerfectClean
Équipement professionnel
Qualité et facilité d’entretien : nos fours à vapeur combinés sont tous équipés d’une enceinte de cuisson en inox.
BrilliantLight
La meilleure vue à tous les niveaux
Puissance et confort : les spots LED assurent un éclairage optimal de la cavité de cuisson.
Fiche technique produit
Modèle et design
| Fours à vapeur combinés | • |
| VitroLine | • |
| Couleur de l’appareil | Noir obsid. |
Avantages gustatifs
| Montée en température accélérée | • |
| Préchauffage | • |
| Génération de vapeur externe | • |
| Capteur climatique | • |
| Possibilité de réglage individuel de l’humidité avec la Cuisson combinée | • |
| Cuisson de menus sans transfert de goût | • |
| Mix & Match | • |
| Programmes automatiques avec personnalisation du résultat de cuisson | • |
| Maintien au chaud | • |
| Fonction Crisp | • |
Modes de fonctionnement
| Décongélation | • |
| Programmes automatiques | Oui |
| Programmes automatiques selon pays | • |
| Cuisson combinée | • |
| Cuisson combinée avec Chaleur tournante + | • |
| Cuisson combinée avec Chaleur sole-voûte | • |
| Cuisson combinée avec grand gril | • |
| Cuisson vapeur | • |
| Sous vide | • |
| Réchauffer | • |
| Plat à rôtir Gourmet | • |
| Modes de cuisson gril | • |
| Gril | • |
| Petit gril | • |
| Chaleur tournante + | • |
| Cuisson intensive | • |
| Spécial gâteaux | • |
| Chaleur sole-voûte | • |
| Chaleur voûte | • |
| Chaleur sole | • |
| Turbogril | • |
| Chaleur tournante Eco | • |
| Cuisson vapeur Eco | • |
| Chauffer des assiettes | • |
| Applications spéciales | • |
Confort d’utilisation
| Mise en réseau avec Miele@home | • |
| Écran | M Touch S |
| Détecteur de proximité MotionReact : allumage de l’éclairage en cas d’approche | • |
| MotionReact : affichage en cas d’approche | • |
| MotionReact : signal sonore de confirmation en cas d’approche | • |
| MotionReact : identification des façades de meuble | • |
| SoftOpen | • |
| SoftClose | • |
| MultiLingua | • |
| MyMiele | • |
| Fonction d’aide | • |
| Bandeau relevable motorisé | • |
| Cuisson indépendante de la quantité | • |
| Cuisson à la vapeur jusqu’à 3 niveaux simultanément | • |
| Cuisson automatique de menus | • |
| Réduction de la vapeur avant la fin du temps de cuisson | • |
| Fonctions de Minuterie | • |
| Affichage de l’heure | • |
| Affichage de la date | • |
| Fonction Minuterie | • |
| Programmation du début du temps de cuisson | • |
| Programmation de la fin du temps de cuisson | • |
| Programmation du temps de cuisson | • |
| Affichage de la température réelle | • |
| Affichage de la température de consigne | • |
| Signal sonore lorsque la température de consigne est atteinte | • |
| Température préconisée | • |
| Programmes personnalisés | • |
| Programme Shabbat | • |
| Réglages individuels | • |
| Capteur de proximité MotionReact four vapeur | • |
Confort d’entretien
| Enceinte de cuisson en inox avec structure tramée et revêtement PerfectClean | • |
| Résistance de gril rabattable | • |
| Générateur de vapeur externe | • |
| Résistances de sole pour réduire la condensation | • |
| Programmes d’entretien | • |
| Programme d’entretien Trempage | • |
| Programme d’entretien Rinçage | • |
| Programme de séchage de l’enceinte | • |
| Verrouillage rapide pour la grille de support | • |
| Grilles de support amovibles | • |
| Détartrage | • |
| Porte CleanGlass | • |
Technologie de production de vapeur et d’alimentation en eau
| DualSteam | • |
| DirectWater plus | • |
| Filtre d’évacuation | • |
Sécurité
| Système de refroidissement avec porte froide | • |
| Arrêt de sécurité | • |
| Verrouillage de la mise en marche | • |
| Système de refroidissement des vapeurs | • |
| Verrouillage touches | • |
Caractéristiques techniques
| Enceinte de cuisson XL | • |
| Volume de l’enceinte de cuisson en l | 48 |
| Nombre de niveaux d’enfournement | 3 |
| 595<NBSP/>x<NBSP/>456 x<NBSP/>569 | |
| Marquage des niveaux d’enfournement | • |
| Charnière de porte | inf. |
| Éclairage de l’enceinte de cuisson | BrilliantLight |
| Températures du mode Four classique min. en °C | 30 |
| Températures du mode Four classique max. en °C | 225 |
| Températures du mode Cuisson vapeur min. en °C | 40 |
| Températures du mode Cuisson vapeur max. en °C | 100 |
| 30–225 | |
| 40–100 | |
| Largeur de niche min. en mm | 560 |
| 560-568 x 450-452 x 555 | |
| Largeur de niche max. en mm | 568 |
| Hauteur de niche min. en mm | 450 |
| Hauteur de niche max. en mm | 452 |
| Profondeur de la niche en mm | 555 |
| Largeur de l’appareil en mm | 595 |
| Hauteur de l’appareil en mm | 456 |
| Profondeur de l’appareil en mm | 569 |
| 595<NBSP/>x<NBSP/>456<NBSP/>x<NBSP/>569 | |
| Poids en kg | 40,20 |
| Puissance totale de raccordement en kW | 3,40 |
| Tension en V | 230 |
| Fréquence en Hz | 50-60 |
| Nombre de phases | 1 |
| Protection par fusible en A | 16 |
| Câble d’alimentation avec connecteur réseau | • |
| Longueur du câble de branchement électrique en m | 2 |
| Longueur du tuyau d’alimentation en eau en m | 2,00 |
| Longueur du tuyau d’évacuation d’eau en m | 3,00 |
| Remplacer l’ampoule | Service clientèle |
Langues d’affichage disponibles
| Langues d’affichage disponibles avec MultiLingua | slovenčina dansk 日本語 deutsch türkçe 한국어 nederlands ελληνιкά polski svenska čeština english bahasa malaysia pусский العربية português français hrvatski italiano yкраїнська slovenščina norsk magyar srpski español suomi 繁體中文 română 中文 |
Produits et accessoires complémentaires
Téléchargements, CAD et applis
- Conditions de garantiePDF
- Déclaration UE de conformitéPDF
- Mode d’emploi/Notice de montagePDF
- Fiche produitPDF
- ifcZIP
- rvtZIP
- rfaZIP
- fbxZIP
- dwgZIP
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