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Détails produit
Four vapeur sous pression avec raccordement à l’eau et vidange le four à vapeur le plus rapide et le plus puissant du monde.
Éléments fournis
- Grilles de support amovibles (paire) (1)
- Plats de cuisson en inox perforés (2)
- Plats de cuisson en inox non perforés (1)
- Plaque de cuisson (1)
DGD 7035
Four vapeur sous pression avec raccordement à l’eau et vidange le four à vapeur le plus rapide et le plus puissant du monde.
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Détails produit
Four vapeur sous pression avec raccordement à l’eau et vidange le four à vapeur le plus rapide et le plus puissant du monde.
Éléments fournis
- Grilles de support amovibles (paire) (1)
- Plats de cuisson en inox perforés (2)
- Plats de cuisson en inox non perforés (1)
- Plaque de cuisson (1)
Vos avantages
Exclusivité Miele
Cuisson vapeur sous pression
Des plaisirs sains en moins de temps
Gain de temps et de santé : vos aliments cuisent particulièrement vite entre 101 °C et 120 °C.
Équipement selon le modèle – Illustration(s) de modèle, explicative(s)
Possibilités d'utilisation (21)
Poissons et fruits de mer
Air marin : le poisson et les fruits de mer sont cuits à la perfection et conservent leur goût et leur forme.
Viande
Tendre et juteuse : la viande cuite au four vapeur a un goût intense.
Garnitures
Comptez sur eux : les pommes de terre, le riz ou les pâtes conviennent à tous les plats et sont nourrissants.
Desserts
Le meilleur pour la fin : Avec les fours vapeur, préparez aussi toutes sortes de desserts.
Cuire des œufs
À la coque, mollet ou dur ? Préparez les œufs en quelques minutes à 100 °C pour le petit-déjeuner
Préparer des yaourts
Fait maison : en seulement 5 heures à 40 °C, vous pouvez préparer votre propre yaourt avec le four vapeur.
Stériliser des biberons
Germes éliminés en 15 minutes seulement : simple et rapide, la stérilisation des biberons se réalise à 100 °C.
Soupes
Crémeuse ou claire – les soupes de toutes les sortes sont une entrée très appréciée.
Blanchir
Préparation optimale : faites blanchir les fruits et légumes pour les conserver dans les meilleures conditions.
Réchauffer
Comme fraîchement cuits : les plats de la veille retrouvent un état optimal en quelques minutes à 80–100 °C
Faire lever la pâte
Légère et aérée : avec ce multitalent, vous réussissez aussi votre pâte – à 40 °C, elle lève à merveille.
Préparer des serviettes chaudes
Accueil professionnel : Choyez vos invités avec des serviettes chaudes préparées dans le four vapeur Miele.
Extraire du jus
Transformez les fruits délicieux jus ou gelée : l’extraction du jus à la vapeur est un processus très doux.
Faire fondre du chocolat
Doux plaisir : à 90 °C, le chocolat fond sans faire de grumeaux ni brûler – pour les gâteaux ou les biscuits.
Monder/peler
Sans effort : pelez les tomates, nectarines, amandes, etc. en 1 à 4 minutes au four vapeur.
Stériliser des bocaux
Préparation idéale : les bocaux sont stérilisés de façon optimale pour les conserves de fruits, etc.
Légumes
Le meilleur de la nature : la préparation au four vapeur est saine et permet de préserver le goût des aliments.
Conserves
Longue conservation : les conserves de fruits, légumes, viande et saucisses sont faciles avec le four vapeur.
Décongélation
Décongélation en douceur : préservez les qualités de vos surgelés avec une décongélation idéale à 60 °C.
Cuisson sous vide
Un vrai délice : la cuisson sous vide de viande, légumes ou fruits donne des résultats incomparables.
Maintenir au chaud
Vous passez à table un peu plus tard ? Votre four vapeur maintient les plats au chaud jusqu’à 15 minutes.
Structure/fonction (2)
Génération de vapeur externe
Avantageuse : la génération de vapeur externe
La production de vapeur en dehors de la cavité empêche les résidus de calcaire et facilite le nettoyage.
Génération de vapeur externe
Avantageuse : la génération externe de vapeur
Génération de vapeur externe : les aliments sont cuits de façon homogène et leurs couleurs sont préservées.
Du plaisir ! (3)
Exclusivité Miele
Cuisson vapeur sous pression
Des plaisirs sains en moins de temps
Gain de temps et de santé : vos aliments cuisent particulièrement vite entre 101 °C et 120 °C.
Cuisson indépendante de la quantité
Quantités différentes, temps de cuisson identique
Toujours la même durée : pour 100 g ou 1 kg, le temps de cuisson reste identique.
PowerSteam
Les temps de cuisson les plus courts
Rapidité sans pareil : la petite enceinte et le générateur de vapeur performant réduisent les temps de cuisson.
Confort d'utilisation (4)
Exclusivité Miele
Système breveté de réduction de la vapeur*
Réduction de la vapeur
Sûr et confortable : vous pouvez ouvrir la porte et sortir les plats sans attendre que la vapeur se dissipe.
De nombreuses possibilités d'utilisation
De nombreuses possibilités
Il ne vous manquera rien : nos fours à vapeur vous offrent un large éventail d'applications.
Refroidissement automatique
Pas de poursuite imprévue de la cuisson
La cuisson comme prévu : l'enceinte se refroidit afin d'éviter que la cuisson ne se prolonge par inertie.
Surface de pose extractible
Surface de pose flexible
Pratique pour les plats : lorsque la tablette n'est plus utilisée, repoussez-la simplement sous l'appareil.
Sécurité (1)
Systèmes de sécurité
Arrêt automatique pour une sécurité maximale
Rassurant : des systèmes de sécurité fiables vous garantissent une cuisson sûre et confortable.
Enceintes (2)
Enceinte de cuisson en inox
Équipement professionnel
Qualité et facilité d'entretien : nos fours à vapeur sont tous équipés d'une enceinte de cuisson en inox.
DirectWater plus
Toujours prêt à fonctionner
Plus de confort grâce au raccordement à l'eau : il n'est plus nécessaire de vider et remplir le réservoir d'eau.
Fiche technique produit
Modèle et design
| Four à vapeur sous pression | • |
| Couleur de l’appareil | Inox/CleanSteel |
Avantages gustatifs
| Génération de vapeur externe | • |
| Cuisson de menus sans transfert de goût | • |
Modes de cuisson
| Décongélation | • |
| Cuisson vapeur | • |
| Cuisson vapeur sous pression | • |
| Réchauffer | • |
| Applications spéciales | • |
Confort d’utilisation
| Écran | 2 x affichage à 7 segments |
| Tablette extractible avec retour automatique | • |
| Cuisson indépendante de la quantité | • |
| Cuisson à la vapeur jusqu’à 3 niveaux simultanément | • |
| Cuisson de menu | • |
| Réduction de la vapeur avant la fin du temps de cuisson | • |
| Fonctions de Minuterie | • |
| Programmation du temps de cuisson | • |
| Affichage de la température réelle | • |
| Réglages individuels | • |
Confort d’entretien
| Surface CleanSteel/Inox antitrace | • |
| Enceinte de cuisson en inox | • |
| Générateur de vapeur externe | • |
| Grilles de support amovibles | • |
| Détartrage | • |
Alimentation eau/dif. vapeur
| PowerSteam | • |
| DirectWater plus | • |
| Filtre d’évacuation | • |
Sécurité
| Système de refroidissement avec porte froide | • |
| Arrêt de sécurité | • |
| Verrouillage de la mise en marche | • |
| Système de refroidissement des vapeurs | • |
| Refroidissement automatique | • |
| Double dispositif de sécurité contre la surpression | • |
| Verrouillage de porte | • |
Caractéristiques techniques
| Volume de l’enceinte de cuisson en l | 19 |
| Nombre de niveaux d’enfournement | 3 |
| Charnière de porte | Gauche |
| Températures du mode Cuisson vapeur min. en °C | 40 |
| Températures du mode Cuisson vapeur max. en °C | 120 |
| Températures du mode Cuisson vapeur en °C | 40–120 |
| Cuisson sous pression de 101 °C à 120 °C | • |
| Dimensions de niche (l x h x p) en mm | 560-568 x 380-380 x 555 |
| Largeur de niche min. en mm | 560 |
| Largeur de niche max. en mm | 568 |
| Hauteur de niche min. en mm | 380 |
| Hauteur de niche max. en mm | 380 |
| Profondeur de la niche en mm | 555 |
| Dimensions (l x h p) en mm | 595 x 385 x 565 |
| Dimensions (l x h p) en mm | 595<NBSP/>x<NBSP/>385<NBSP/>x<NBSP/>565 |
| Largeur de l’appareil en mm | 595 |
| Hauteur de l’appareil en mm | 385 |
| Profondeur de l’appareil en mm | 565 |
| Poids en kg | 35,70 |
| Puissance totale de raccordement en kW | 5,10-5,60 |
| Tension en V | 230,00-240,00 |
| Fréquence en Hz | 50 |
| Protection par fusible en A | 0 |
| Nombre de phases | 3 |
| Câble d’alimentation | • |
| Longueur du câble de branchement électrique en m | 2 |
| Longueur du tuyau d’alimentation en eau en m | 2 |
| Longueur du tuyau d’évacuation d’eau en m | 2,50 |
Accessoires fournis
| Grilles de support amovibles (paire) | 1 |
| Plats de cuisson en inox perforés | 2 |
| Plats de cuisson en inox non perforés | 1 |
| Plaque de cuisson | 1 |
Produits et accessoires complémentaires
Téléchargements, CAD et applis
- Mode d’emploi/Notice de montagePDF
- Conditions de garantiePDF
- Fiche produitPDF
- dwgZIP
- fbxZIP
- rvtZIP
- rfaZIP
- ifcZIP
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Descriptions
DGD cut-out water hose, installation drawing
Descriptions
built-in DGD, installation drawing
Descriptions
DGD7035, DGD7635, installation drawings
Descriptions
450 AB45-7 built-in niche, installation drawing
Descriptions
side view 380er DGD7035, installation drawings
Descriptions
DGD7035, DGD7635, installation drawings
Descriptions
built-in DGD build-under, installation drawing
Descriptions
built-in DGD 450 build-under, installation drawing