Le mélange Black Edition n° 1 a été créé spécialement pour Miele en collaboration avec l’entreprise privée de torréfaction “Vollmer Kaffee”. Les grains de café sont torréfiés avec le plus grand soin dans un torréfacteur à tambour. Ce processus dure un peu plus longtemps que dans le cas d’une torréfaction industrielle et requiert le doigté de torréfacteurs expérimentés. Le résultat est un mélange très harmonieux et équilibré de 4 crus de café arabica cultivés et récoltés à la main dans les hauts plateaux d’Amérique du Sud. Bien entendu, nous attachons une très grande valeur au commerce équitable et à l’agriculture biologique.

Chaque entreprise qui produit des denrées agricoles traitées écologiquement, doit être certifiée conformément à la réglementation écologique pour être en droit de vendre son produit au sein de l’UE. Cette certification comprend l’ensemble de la chaîne de production écologique – y compris la culture même, le traitement des denrées, le transport, le stockage et la distribution. Ainsi, notre fournisseur, l’entreprise de torréfaction privée Vollmer, n’est pas le seul à être certifié BIO. Miele a également été certifiée BIO pour la première fois en tant qu’entreprise de stockage et distributeur de café BIO.^*