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Four Dialog

Les aliments s'étalent

Les aliments s'étalent lors de la levée et de la cuisson dans le four/four Dialog.

La pâte est trop souple.

Ajoutez moins de liquide à la pâte.

L'ajout d'humidité lors de la levée de pâte levée très grasse peut provoquer l'éclatement de la pâte.

Laissez lever les pâtes levées très grasses sans ajouter d'humidité.

La température de la levée est un peu trop élevée.

Diminuez la température de la levée.

Le process de levée est trop long.

Réduisez la durée du processus de levée. Notez que le programme automatique "Pain" intègre la levée de la pâte. Ne laissez pas la pâte lever plus longtemps.

Veuillez noter que les pains poussés librement sur la table de cuisson s'écartent les uns des autres. Les pains en boîte s'affaissent pendant la cuisson.

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