Aperçu de tous les avantages produit - Fours à vapeur

Principaux atouts

Exclusivité Miele

DualSteam 

Talents multiples pour des résultats uniformes 

Plaisir sans pareil : la vapeur se répartit uniformément et rapidement – vous obtenez des résultats optimaux. 

En savoir plus sur les « DualSteam  »
    Exclusivité Miele

    Cuisson vapeur sous pression 

    Des plaisirs sains en moins de temps 
    Uniquement pour four vapeur HP

    Gain de temps et de santé : vos aliments cuisent particulièrement vite entre 101 °C et 120 °C. 

    En savoir plus sur les « Cuisson vapeur sous pression  »

    Programmes automatiques 

    Un résultat parfait sans effort 

    Cuisson toujours à point : une multitude de plats à préparer simplement et parfaitement, succès garanti.

    En savoir plus sur les « Programmes automatiques  »

    Cuisson sous vide 

    Cuire sous vide 

    Préserve les saveurs : les plats sous vide cuisent à basse température, tout en douceur.

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    Exclusivité Miele

    Enceinte de cuisson en inox avec structure tramée 

    Équipement professionnel. 

    Qualité et facilité d'entretien : nos fours à vapeur sont tous équipés d'une enceinte de cuisson en inox. 

    En savoir plus sur les « Enceinte de cuisson en inox avec structure tramée  »

    Grande enceinte de cuisson, grande surface 

    Beaucoup d'espace pour exprimer votre créativité 

    Espace maximal : enceinte de cuisson profonde et grande surface pour préparer plusieurs portions simultanément.

    En savoir plus sur les « Grande enceinte de cuisson, grande surface  »

    Confort d'utilisation

    Exclusivité Miele

    Système breveté de réduction de la vapeur*

    Réduction de la vapeur 

    Sûr et confortable : vous pouvez ouvrir la porte et sortir les plats sans attendre que la vapeur se dissipe. 

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    De nombreuses possibilités d'utilisation 

    De nombreuses possibilités 

    Il ne vous manquera rien : nos fours à vapeur vous offrent un large éventail d'applications. 

    En savoir plus sur les « De nombreuses possibilités d'utilisation  »

    Grand réservoir d’eau

    Manipulation facile 

    Sa grande capacité de 1,5 litre permet de cuire sans interruption, même pour les cuissons plus longues.

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    Refroidissement automatique 

    Pas de poursuite imprévue de la cuisson 
    Uniquement pour four vapeur HP

    La cuisson comme prévu : l'enceinte se refroidit afin d'éviter que la cuisson ne se prolonge par inertie. 

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    Surface de pose extractible 

    Surface de pose flexible 
    Uniquement pour four vapeur HP

    Pratique pour les plats : lorsque la tablette n'est plus utilisée, repoussez-la simplement sous l'appareil. 

    En savoir plus sur les « Surface de pose extractible  »

    Porte Lift relevable 

    Parfaitement adapté 
    Uniquement pour four vapeur HP

    Élégant : le design de la porte Lift relevable s'harmonise avec les autres appareils encastrables de Miele. 

    En savoir plus sur les « Porte Lift relevable  »

    Du plaisir !

    Exclusivité Miele

    DualSteam 

    Talents multiples pour des résultats uniformes 

    Plaisir sans pareil : la vapeur se répartit uniformément et rapidement – vous obtenez des résultats optimaux. 

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    Exclusivité Miele

    Cuisson vapeur sous pression 

    Des plaisirs sains en moins de temps 
    Uniquement pour four vapeur HP

    Gain de temps et de santé : vos aliments cuisent particulièrement vite entre 101 °C et 120 °C. 

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    Programmes automatiques 

    Un résultat parfait sans effort 

    Cuisson toujours à point : une multitude de plats à préparer simplement et parfaitement, succès garanti.

    En savoir plus sur les « Programmes automatiques  »
    Exclusivité Miele

    Fonction Maintien au chaud automatique 

    Maintient au chaud les plats cuits

    Pas de refroidissement immédiat : les plats sont maintenus au chaud 15 minutes après la fin de la cuisson. 

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    Cuisson indépendante de la quantité 

    Quantités différentes, temps de cuisson identique 

    Toujours la même durée : pour 100 g ou 1 kg, le temps de cuisson reste identique. 

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    Cuisson sous vide 

    Cuire sous vide 

    Préserve les saveurs : les plats sous vide cuisent à basse température, tout en douceur.

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    PowerSteam 

    Les temps de cuisson les plus courts 
    Uniquement pour four vapeur HP

    Rapidité sans pareil : la petite enceinte et le générateur de vapeur performant réduisent les temps de cuisson. 

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    Enceintes

    Exclusivité Miele

    Enceinte de cuisson en inox avec structure tramée 

    Équipement professionnel. 

    Qualité et facilité d'entretien : nos fours à vapeur sont tous équipés d'une enceinte de cuisson en inox. 

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    Grande enceinte de cuisson, grande surface 

    Beaucoup d'espace pour exprimer votre créativité 

    Espace maximal : enceinte de cuisson profonde et grande surface pour préparer plusieurs portions simultanément.

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    Éclairage LED

    Sous le meilleur éclairage 

    Pleins feux : les spots LED éclairent l’enceinte de façon optimale et consomment très peu d’énergie.

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    Porte transparente 

    Tout d'un seul coup d'œil 

    La meilleure vue sur vos plats grâce à la porte transparente et à l'éclairage pratique de l'enceinte de cuisson. 

    En savoir plus sur les « Porte transparente  »

    Enceinte de cuisson en inox 

    Équipement professionnel 
    Uniquement pour four vapeur HP

    Qualité et facilité d'entretien : nos fours à vapeur sont tous équipés d'une enceinte de cuisson en inox. 

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    DirectWater plus 

    Toujours prêt à fonctionner 
    Uniquement pour four vapeur HP

    Plus de confort grâce au raccordement à l'eau : il n'est plus nécessaire de vider et remplir le réservoir d'eau.

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    Possibilités d'utilisation

    Poissons et fruits de mer

    Air marin : le poisson et les fruits de mer sont cuits à la perfection et conservent leur goût et leur forme.

    Viande

    Tendre et juteuse : la viande cuite au four vapeur a un goût intense.

    Garnitures 

    Comptez sur eux : les pommes de terre, le riz ou les pâtes conviennent à tous les plats et sont nourrissants. 

    Desserts 

    Le meilleur pour la fin : avec les fours vapeur Miele, préparez aussi toutes sortes de desserts.

    Cuire des œufs 

    À la coque, mollet ou dur ? Préparez les œufs en quelques minutes à 100 °C pour le petit-déjeuner 

    Préparer des yaourts 

    Fait maison : en seulement 5 heures à 40 °C, vous pouvez préparer votre propre yaourt avec le four vapeur. 

    Stériliser des biberons 

    Germes éliminés en 15 minutes seulement : simple et rapide, la stérilisation des biberons se réalise à 100 °C. 

    Soupes 

    Crémeuse ou claire – les soupes de toutes les sortes sont une entrée très appréciée. 

    Blanchir 

    Préparation optimale : faites blanchir les fruits et légumes pour les conserver dans les meilleures conditions. 

    Réchauffer 

    Comme fraîchement cuits : les plats de la veille retrouvent un état optimal en quelques minutes à 80–100 °C 

    Faire lever la pâte 

    Légère et aérée : avec ce multitalent, vous réussissez aussi votre pâte – à 40 °C, elle lève à merveille. 

    Préparer des serviettes chaudes 

    Accueil professionnel : choyez vos invités avec des serviettes chaudes préparées dans le four vapeur Miele. 

    Maintenir au chaud 

    Vous passez à table un peu plus tard ? Votre four vapeur maintient les plats au chaud jusqu’à 15 minutes. 

    Extraire du jus 

    Transformez les fruits délicieux jus ou gelée : l’extraction du jus à la vapeur est un processus très doux. 

    Faire fondre du chocolat 

    Doux plaisir : à 90 °C, le chocolat fond sans faire de grumeaux ni brûler – pour les gâteaux ou les biscuits. 

    Monder/peler 

    Sans effort : pelez les tomates, nectarines, amandes, etc. en 1 à 4 minutes au four vapeur. 

    Stériliser des bocaux 

    Préparation idéale : les bocaux sont stérilisés de façon optimale pour les conserves de fruits, etc. 

    Légumes 

    Le meilleur de la nature : la préparation au four vapeur est saine et permet de préserver le goût des aliments. 

    Conserves 

    Longue conservation : les conserves de fruits, légumes, viande et saucisses sont faciles avec le four vapeur. 

    Décongélation 

    Décongélation en douceur : préservez les qualités de vos surgelés avec une décongélation idéale à 60 °C.

    Cuisson sous vide 

    Un vrai délice : la cuisson sous vide de viande, légumes ou fruits donne des résultats incomparables.

    Structure/fonction

    Génération de vapeur externe 

    Avantageuse : la génération de vapeur externe 

    La production de vapeur en dehors de la cavité empêche les résidus de calcaire et facilite le nettoyage.

    En savoir plus sur les « Génération de vapeur externe  »

    Génération de vapeur externe 

    Avantageuse : la génération externe de vapeur 
    Uniquement pour four vapeur HP

    Génération de vapeur externe : les aliments sont cuits de façon homogène et leurs couleurs sont préservées. 

    En savoir plus sur les « Génération de vapeur externe  »

    Sécurité

    Systèmes de sécurité 

    Arrêt automatique pour une sécurité maximale 
    Uniquement pour four vapeur HP

    Rassurant : des systèmes de sécurité fiables vous garantissent une cuisson sûre et confortable. 

    En savoir plus sur les « Systèmes de sécurité  »
    Caractéristiques selon le modèle, image comme exemple

    Ce qu’il faut savoir sur les fours à vapeur Miele

    Cuisson vapeur avec Miele

    Un plaisir sans limites

    Un surdoué dans votre cuisine : accompagnements individuels ou menus complets en un seul processus de cuisson, le four à vapeur Miele vous simplifie la cuisson à chaque instant – selon vos exigences et vos souhaits personnels. C’est le complément idéal de votre four et de votre plan de cuisson.

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    Plus de nutriments avec la cuisson à la vapeur

    Un atout pour votre santé

    Pour rester en forme longtemps, il faut manger sainement : avec le four à vapeur Miele, la cuisson respecte les aliments. La vapeur préserve le goût intense et naturel de vos plats ainsi que les précieuses vitamines et les minéraux et oligo-éléments qu’ils contiennent. Vous pouvez non seulement le goûter à chaque repas, mais cela a également été prouvé scientifiquement. Des études démontrent clairement les avantages de la vapeur par rapport aux méthodes de cuisson traditionnelles : les aliments cuits à la vapeur contiennent jusqu’à 50 % de vitamines en plus – pour une alimentation saine et riche en nutriments.

    En savoir plus sur les « Plus de nutriments avec la cuisson à la vapeur »
    Formes, dimensions de niche et modes de montage

    Différents formats

    Chaque cuisine est différente et nécessite un équipement individuel. C’est pourquoi nos fours à vapeur Miele sont disponibles en différents modèles et pour différentes dimensions de niche – ils s’adaptent à toutes les exigences, dans les espaces vastes ou restreints.

    En savoir plus sur les « Formes, dimensions de niche et modes de montage »
    Les technologies vapeur

    Innovant et bien conçu

    Contrairement à certains fours à vapeur, dans nos appareils la vapeur est générée à l’extérieur de l’enceinte de cuisson – et cela offre des avantages pour le processus de cuisson : quantité idéale de vapeur, mesure et maintien optimaux de la température, temps de cuisson indépendants des quantités et montée en température rapide. Cela vous fait gagner du temps et facilite considérablement la cuisson. Au cours du processus de cuisson, l’enceinte de cuisson se remplit entièrement de vapeur et l’oxygène est déplacé – cela permet de préserver l’aspect visuel, la texture et le goût naturel de vos aliments. Autre avantage : comme il ne peut pas se former de dépôts calcaires dans l’enceinte de cuisson, elle est très facile à nettoyer.

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    Accessoires et produits de nettoyage

    Dampfgarer Pflegeprodukte